|
人民幣3塊錢1套成本卡
滿堂紅原創 SOP《菜品配方成本卡》PDF清晰電子版 ? 成本卡可作為餐飲菜品研發、中央廚房等單位（制定出品標準時的）參考，也可自行打印成A3或A4紙質版、便于在廚房瀏覽或安排批量生產。目前推出的暢銷家常菜（含預制調料）配方成本卡適用于以下場景：稱重式自助餐及其它自助、團膳或食堂、堂食小碗菜、線上外賣、零餐或快餐、創業擺攤現做現賣、早餐、夜宵大排檔、中央廚房批量生產、廚房廚務管理或菜品研發用資料、居家美食愛好者學習資料……等等。 ? 格式：電子版PDF格式文件 ? 備注：如果您不需要電子版“成本卡”資料，也可以加入滿堂紅會員（會員費98元/季度、158元/半年、238元/全年），在滿堂紅手機版、電腦版雙平臺“會員瀏覽區”查閱全部“成本卡”（注：網站中所展示的成本卡不支持下載、僅供瀏覽） 舉例：青椒肉絲成本卡 ↓
第 1 頁封面↑ 第 2 頁目錄↑
第 3 頁 工藝簡介↑ 第 4 頁 成本卡↑
第 5 頁 主料漲價或降價后的菜品成本變化↑ 第 6 頁 不同規格餐盒的裝餐質量↑
第 7 頁 不同規格餐盒的裝餐質量↑ 第 8 頁 按10份不同餐盒裝餐的量產配方↑
第 9 頁↑ 按制作1、2、5、10、15、20斤成品菜的量產配方 第10頁 版權聲明↑
滿堂紅原創 SOP《菜品配方成本卡》PDF清晰電子版 ? 用途：可作為餐飲創業者開店選品資料，按照“量產配方”可完成標準化產品的批量生產。 或作為菜品研發、中央廚房等單位（制定出品標準時的）參考，也可自行打印成A3或A4紙質版、便于在廚房批量生產。 ? 類別：包括傳統早餐、醬鹵小吃、菜場熱銷（擺攤） 舉例：武漢（商用）全料熱干面 ↓ 標準規格1：358克/碗 標準規格2：412克/碗 熱干面《配方成本卡》 圖例 ↓
舉例：醬豬手 ↓ 標準規格：230克/半個1片
醬豬手《配方成本卡》 圖例 ↓
舉例：湖北炸肉圓 ↓ 標準規格：15個/斤-500克 平均33.3克/個 醬豬手《配方成本卡》 圖例 ↓
購買PDF電子版《菜品配方成本卡》的方法 ? 滿堂紅最新版可售菜品配方成本卡品種清單（明細表）
? 滿堂紅（PDF電子版）菜品配方成本卡滿減大優惠
? 購買（PDF電子版）成本卡的方法
方法1：微信掃碼進入微信商城小程序（小程序名稱：滿堂紅菜品配方成本卡）、進入商城按類別勾選品種、付款、接收成本卡郵件 方法2：添加滿堂紅堂主（楊巍）微信、索要成本卡清單與選購、付款、接收成本卡郵件 ? 滿堂紅電子版資料郵件發出后不支持退貨，敬請諒解。 ? 滿堂紅原創作品版權歸滿堂紅公司所有，所售作品僅供買家個人、單位、公司作內部參考，不得用于轉售等商業用途，否者將被追索侵權責任。
|
